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【毕业庆祝,Au coin du feu(在火边角落)】
作者:Acat·萧萧 日期:2008-09-23 地点:海外 法国

说过了,这周他们答辩、毕业,为了庆祝以及抓紧时间聚会,我们可费了不少心思。今天他们发毕业证书(是证书,证明毕业了,而不是正式的毕业证——学位证,这个需要等到明年Galax).

本来周一要下馆子的,后来改了计划,于是下馆子就安排在周六中午。地方是我选的,因为大家都很少在外面吃(除了一些自助式的或者快餐餐厅),不知道那个正式的餐馆比较好。去年做projet被老板带着下了几次馆子,都在au coin du feu,觉得那里味道好、分量足,价格也实在,于是推荐了。

吃过后大家都说不错,哈哈,我怎么也算是吃得多的人,要相信专业人士呀(专业食客)!

过程不多说了,这天的每一秒钟我都记得,一定记得的。
上菜吧,还有我们的就餐席间花絮,o(∩_∩)o...
多么美好的一天呀,就这样一去不复返了……

周六到餐馆庆祝他们毕业,这是餐桌上的大家,除了拍照的我~~
第1幅
周六到餐馆庆祝他们毕业,这是餐桌上的大家,除了拍照的我~~

Apperitif,开胃菜配开胃饮品,一块熏肉奶油派。我拒绝喝酒,还是橙汁最合适了。喜欢他们的杯子,特别是那个圆鼓鼓的水杯呢~~
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Apperitif,开胃菜配开胃饮品,一块熏肉奶油派。我拒绝喝酒,还是橙汁最合适了。喜欢他们的杯子,特别是那个圆鼓鼓的水杯呢~~

两道头盘:生菜瑶柱cappuccino和餐厅主题头盘。两道头盘都不难做,那个cappuccino就是将生菜和瑶柱一起煮熟后打成泥,加入牛奶、之前取出的瑶柱混合而成。主题头盘是鹅肝、熏鸭脯和肉糕一类。
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两道头盘:生菜瑶柱cappuccino和餐厅主题头盘。两道头盘都不难做,那个cappuccino就是将生菜和瑶柱一起煮熟后打成泥,加入牛奶、之前取出的瑶柱混合而成。主题头盘是鹅肝、熏鸭脯和肉糕一类。

生腌鸭胸沙拉:盐腌制过的鸭胸肉,过水青笋和一种长的有点像豆芽的紫色带苦味的bio蔬菜。这样吃生肉没有一点腥味,难道我也被同化成了原始人?!
第4幅
生腌鸭胸沙拉:盐腌制过的鸭胸肉,过水青笋和一种长的有点像豆芽的紫色带苦味的bio蔬菜。这样吃生肉没有一点腥味,难道我也被同化成了原始人?!

想吃吗?!你吃不着!Manu的主菜:Stanislas仔鸡,用很多蔬菜、蘑菇炖制的,听说以前这里的地方公爵Stanislas特别爱吃
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想吃吗?!你吃不着!Manu的主菜:Stanislas仔鸡,用很多蔬菜、蘑菇炖制的,听说以前这里的地方公爵Stanislas特别爱吃

我的主菜:乡村烧兔,也是一些蔬菜、熏肉条和蘑菇炖的兔肉,很入味,分量大到我吃不完,最后和大Julien交换,我吃掉他剩的鱼,他吃我剩的兔,哈哈!
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我的主菜:乡村烧兔,也是一些蔬菜、熏肉条和蘑菇炖的兔肉,很入味,分量大到我吃不完,最后和大Julien交换,我吃掉他剩的鱼,他吃我剩的兔,哈哈!

Vanessa要的一份大虾:上面是烤的,底下有烤的外焦里嫩的土豆块,淋了一层黑色的不知道什么酱汁。随餐附赠两张柠檬湿巾纸,吃完后擦过就去油了~~
第7幅
Vanessa要的一份大虾:上面是烤的,底下有烤的外焦里嫩的土豆块,淋了一层黑色的不知道什么酱汁。随餐附赠两张柠檬湿巾纸,吃完后擦过就去油了~~

渔夫烤鱼,模仿渔夫的传统做法,将鱼(不知道种类)和蔬菜、蘑菇、香草等等一起包在铝箔纸内烘烤,鲜嫩多汁。让我意外的是这边烤鱼味道多数偏淡,不过这次吃到的味道很足,不知道里面加了什么调料,好吃的说!
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渔夫烤鱼,模仿渔夫的传统做法,将鱼(不知道种类)和蔬菜、蘑菇、香草等等一起包在铝箔纸内烘烤,鲜嫩多汁。让我意外的是这边烤鱼味道多数偏淡,不过这次吃到的味道很足,不知道里面加了什么调料,好吃的说!

鸭酱土豆泥:最上层是土豆泥,下面有鸭肉丁、蘑菇做成的酱,然后一起放在烤箱里烤过一会,这样土豆泥最上层有点焦焦的,还渗入了底下鸭肉酱的香味。
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鸭酱土豆泥:最上层是土豆泥,下面有鸭肉丁、蘑菇做成的酱,然后一起放在烤箱里烤过一会,这样土豆泥最上层有点焦焦的,还渗入了底下鸭肉酱的香味。

爱情白天鹅:听到名字很奇怪,于是包括我在内好几个人都要了这份甜点。造型很好看,是鸟的样子,不过里面的材料就很简单了。两个泡芙,切开,里面放了两球香草冰淇淋,一些打发淡奶油,上面再用剩下的泡芙做成鸟的造型,最底下铺了热的溶好的黑巧克力,大家尝试DIY吧?!
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爱情白天鹅:听到名字很奇怪,于是包括我在内好几个人都要了这份甜点。造型很好看,是鸟的样子,不过里面的材料就很简单了。两个泡芙,切开,里面放了两球香草冰淇淋,一些打发淡奶油,上面再用剩下的泡芙做成鸟的造型,最底下铺了热的溶好的黑巧克力,大家尝试DIY吧?!

中Julien选择了甜点拼盘:根据当天甜点搭配出来的,一般都少不了焦糖布丁这一样(左下角)。左上角是巧克力酥饼,右上角的是什么mousse,右下角我就不知道了,感觉是薄饼里夹着水果之类。
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中Julien选择了甜点拼盘:根据当天甜点搭配出来的,一般都少不了焦糖布丁这一样(左下角)。左上角是巧克力酥饼,右上角的是什么mousse,右下角我就不知道了,感觉是薄饼里夹着水果之类。

今日推荐甜点:苹果派。因为是季节,所以这个甜点最近会常常出现在餐厅里,我没有尝,上面红色的什么酱乍一看好像是番茄酱,被我们玩笑了一番。个人觉得特别之处在派皮上,不是我一般常见到的起酥派皮,具体什么需要品尝才能得知~~
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今日推荐甜点:苹果派。因为是季节,所以这个甜点最近会常常出现在餐厅里,我没有尝,上面红色的什么酱乍一看好像是番茄酱,被我们玩笑了一番。个人觉得特别之处在派皮上,不是我一般常见到的起酥派皮,具体什么需要品尝才能得知~~

巧克力酥饼,很甜的,去年projet结束时庆祝那餐我就吃了这个。那几块饼干可以甜腻死人,中间的一块绿色的什么糕也很甜的~~好吃算好吃,就是甜的过了头!
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巧克力酥饼,很甜的,去年projet结束时庆祝那餐我就吃了这个。那几块饼干可以甜腻死人,中间的一块绿色的什么糕也很甜的~~好吃算好吃,就是甜的过了头!

这个名字忘记了,知道是以Mirabelle为主题做的甜点,有Mirabelle口味的小饼干、mousse,还有一个什么东东,没吃过,喜欢Mirabelle的味道,只要做的不太甜就好了!
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这个名字忘记了,知道是以Mirabelle为主题做的甜点,有Mirabelle口味的小饼干、mousse,还有一个什么东东,没吃过,喜欢Mirabelle的味道,只要做的不太甜就好了!

之前等待过程中发现天上能看见月亮,于是试着将它拍下来,长焦的功用显出来了~~到达餐馆,停车时大Julien的老爷车遇到点麻烦,小破车坐了五个人当然行动不便。
第15幅
之前等待过程中发现天上能看见月亮,于是试着将它拍下来,长焦的功用显出来了~~到达餐馆,停车时大Julien的老爷车遇到点麻烦,小破车坐了五个人当然行动不便。

吃饭席间的大家和窗外难得一见的阳光,他们回来了,所以把阳光也带来了,真温暖!
第16幅
吃饭席间的大家和窗外难得一见的阳光,他们回来了,所以把阳光也带来了,真温暖!

给每个人都来一张特写吧,当然这个餐馆的老板也不能放过。他们很好,随意让我拍照,不管是食物还是什么,但是好友们总喜欢捉弄我,说我这是商业盗窃行为~~
第17幅
给每个人都来一张特写吧,当然这个餐馆的老板也不能放过。他们很好,随意让我拍照,不管是食物还是什么,但是好友们总喜欢捉弄我,说我这是商业盗窃行为~~

中Julien和Pascaline,他们两人也是搞怪高手呢,而且都很孩子气的感觉。看看中Julien,某个角度有点像Mickey,哈哈!他们总是那么开心的,好像都不会吵架~~
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中Julien和Pascaline,他们两人也是搞怪高手呢,而且都很孩子气的感觉。看看中Julien,某个角度有点像Mickey,哈哈!他们总是那么开心的,好像都不会吵架~~

Pierre和Sophie这一对,和Sophie合影时Pierre就表现的成熟稳重多了,哈哈,还是他的小胡子最有性格了,黑客的日子也不好过吧?!
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Pierre和Sophie这一对,和Sophie合影时Pierre就表现的成熟稳重多了,哈哈,还是他的小胡子最有性格了,黑客的日子也不好过吧?!

 
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